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看完连锁便利店物流配送特点才知道配送中心这么重要

日期:2019-03-21 11:04:52

  

  连锁便利店的物流配送与商超有所不同,虽然经营品种相对于连锁超市少,约为连锁超市的60%,但便利店配送却有其复杂性,并自具一些特点:
  
  集中统一配送
  
  为减少门店接货验货工作量通常是集中配送,任何商品(报刊杂志等特殊商品除外)都要经过配送中心配送到门店,减少门店工作量,集中精力做好门店销售;帮助门店可以有效把好进货关,避免了门店的商品品质、品项、账目等方面的不统一问题。
  
  送达时间要求高
  
  便利店经营品种繁多,经营面积小,库存面积小、库存量少与满足即时性需求之间形成了不可调和的矛盾。这就对送达时间提出了很高的要求,实行定时配送,部分甚至将配送时点精确到分钟。
  
  订购量100%满足配送
  
  便利店经营库存小,在售商品关联消费较高(有统计调查显示便利店日销售额中20%来自于消费者关联需求),因此配送不允许存在缺货,从而对商品送达率提出更高要求。
  
  小批量、多批次配送
  
  便利店店面很小,商品容量小,很难一次性存储定量商品,订单频率高、配送时间要求高,且生鲜食品保质期较短,保证生鲜食品的新鲜度,需要配送能小批量、多批次配送。
  
  营业波谷期送达
  
  门店日常营业中,根据客流量统计数据大小分为营业波峰期和营业波谷期。并将该营业时间分布提交给配送中心,配送中心以波谷期配送为最优原则制定配送计划,以便将配送造成的影响最小化。
  
  物流和信息系统的要求高
  
  送达时间且配送频度高,对物流和信息系统也提出相应高的要求。信息系统在接受便利店订单及发送货物时起到了关键作用,一般物流中心使用WMS+TMS作为订单作业的基础。
  
  多温层配送
  
  便利店主要经营日用百货、饮料、食品、小吃等商品,商品新增汰换频率高、周期短,部分食品保质期短,如生鲜、面食、果蔬、奶酪点心、巧克力等,涉及常温层、恒温层、低温层以及冷冻温层等不同温层。这对配送车辆温度提出要求,需要分温层配送。
  
  配送商品季节性变化大
  
  便利店在售商品季节性变化大:在气温较高的夏季饮料、冷饮、冰棒等商品销量较高;在气温较低的冬季,取暖用品、关东煮等商品销量较高,跨温层的季节性变化大。
  
  逆向物流要求高
  
  连锁便利店在售商品季节周期性变化大,且便利店经营面积小,为了保证门店正常运营,必然要求换季下架商品即时处理。这就要求配送中心提供完善的逆向物流配送服务。且逆向物流配送服务发达也有利于便利店开展包裹邮寄等增值服务,提高客户满意度。
  
  门店信任验货
  
  验收之后,货物用笼车或物流箱装载封签,门店接货只核对整批单号或检查封条完整,配送车即可离开,门店在营业空闲再逐品验货,出现问题也是以信任为原则,进行双方协商调整。
  
  商品验收与上架同步进行
  
  由于单店经营规模较小,一般便利店在某一个时间段配有1~2个营业员。为了提高作业效率,降低营业人力成本,一般门店在商品验收后随即将商品上架,在节省营业成本的同时,也增加了到货验收的准确率。
  
  正是基于以上特点,通常便利店配送中心设置有收货区、暂存区、分拣区、出货区、装车区等功能区域,其中分拣区是非常重要,几乎所有供应商到货都是大批次包装,而门店配送需要小包装甚至拆零配送。一些散装商品需要进行定量包装,或者是加工间预加工,特别是便利店一些熟食加工商品需要在配送中心加工成半成品后配送。而对于温度有要求的商品,需要进行格外考虑,根据商品特性被安排至常温或低温仓内。可以说,在便利店整个物流系统和运营体系,配送中心发挥着举足轻重的地位。点击了解:海格里斯配送中心规划方案

 

 

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